Toute entreprise hôtelière nonobstant sa taille, a besoin d’outils d’aide au pilotage permettant de réduire les zones de risque et s’inscrire dans un cadre de performance et de développement.

Les problématiques spécifiques du monde de l’hôtellerie-restauration que sont, entre autres, la saisonnalité de l’activité, la sensibilité accrue à l’environnement économique et politique, l’importance des investissements et la mobilisation des fonds qu’elle implique, nécessite la mise en place d’outils de suivi et des indicateurs clés pour le suivi des performances et l’introduction rapide des actions correctives.